Weintourismus und Kulinarik

Beschreibung

Weintourismus verstehen. Zukunft gestalten Weintourismus und Kulinarik sind zwei Seiten einer Medaille. Expert:innen aus der Wissenschaft zeigen die Vielfalt dieser Themenkombination auf. Die Palette reicht vom Destinations-, Gastronomie- und Hotelmanagement bis hin zur Gestaltung einer Wein- und Genussreise. Das Buch bietet auf diese Weise zahlreiche Impulse aus der Forschung und Lehre für die Praxis.
Weintourismus verstehen. Zukunft gestalten Weintourismus und Kulinarik sind zwei Seiten einer Medaille. Expert:innen aus der Wissenschaft zeigen die Vielfalt dieser Themenkombination auf. Die Palette reicht vom Destinations-, Gastronomie- und Hotelmanagement bis hin zur Gestaltung einer Wein- und Genussreise. Das Buch bietet auf diese Weise zahlreiche Impulse aus der Forschung und Lehre für die Praxis. Der Herausgeberband richtet sich an Studierende und Forschende in der Tourismuswissenschaft. Es ist zudem für die Tourismuspraxis eine spannende Lektüre.
Wein und Genuss - Wissenschaft trifft Praxis: Interdisziplinärer Leitfaden für die Zukunft des Weintourismus

Autor*in

Knut Scherhag

Themen in »Weintourismus und Kulinarik«

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