Die Wiener Küche
& das berühmteste Schnitzel der Welt
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
Vom Waldviertler Weinhaus zur weltberühmten Wiener Wirtshauskultur – dieses Regionalkochbuch erzählt die über hundertjährige Geschichte der Gastronomen-Familie Figlmüller und versammelt traditionelle Wiener Rezepte, die längst zum kulinarischen Erbe Österreichs gehören.
Ob Tafelspitz klassisch kochen, das Wiener Schnitzel perfekt braten oder österreichische Hausmannskost wie Rindsgulasch und Kaiserschmarren zubereiten – jedes Rezept trägt den Geist einer authentischen Küche, die böhmische, ungarische und mediterrane Einflüsse zur unverwechselbaren Wiener Melange verschmilzt. Die Nose-to-Tail-Philosophie lebt in Gerichten wie Hirn mit Ei oder gebackenem Kalbsbries fort.
Doch dieses Coffeetable-Book bietet weit mehr als Kochanleitungen. Es ist eine nostalgisch grundierte Kulturgeschichte, durchzogen vom Duft nach Butterschmalz und Gemütlichkeit, begleitet von stimmungsvollen Fotografien und persönlichen Stadtporträts der Brüder Hans und Thomas Figlmüller.
Ein Buch zum Kochen, Schmökern und Schwelgen – geschaffen für Wien-Liebhaber und alle, die die Wiener Schnitzel-Tradition am eigenen Herd lebendig halten wollen.
- Das Kochbuch für die Wiener Seele mit vielen stimmungsvollen Fotos - Klassische Wiener Rezepte mit viel Geschmack und Hintergrundgeschichten von Florian Holzer - Inklusive Schnitzel-Einmaleins für absolute Gelinggarantie
Autor*in
Hans Figlmüller
Themen in »Die Wiener Küche«
Regionalkochbuch Coffeetable-Book Wiener Wirtshauskultur Gastronomen-Familie Wien-Liebhaber authentische Küche Wiener Schnitzel-Tradition nostalgisch Wiener Schnitzel perfekt braten österreichische Hausmannskost traditionelle Wiener Rezepte Kulturgeschichte Tafelspitz klassisch kochen kulinarisches Erbe Nose to Tail