Characterization, production and application of food flavours
Proceedings of the 2nd Wartburg Aroma Symposium 1987. Organized by Central Institute of Nutrition Potsdam-Rehbrücke/GDR Academy of Sciences of the GDR Eisenach/GDR, November 16th–19th, 1987
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Beschreibung
Autor*in
Manfred Rothe
Themen in »Characterization, production and application of food flavours«
Aromastoffe Aromenproduktion Geschmacksentwicklung Geschmacksstoffe Lebensmittelanalyse Lebensmittelaromen Lebensmittelchemie Lebensmittelindustrie Lebensmittelqualität Lebensmittelsensorik Lebensmitteltechnologie Symposium Wartburg Aroma Symposium
Stimmen zu »Characterization, production and application of food flavours«
Details
ISBN: 9783112640906
Verlag: De Gruyter
Erscheinung: 01.08.2022