Cüisine
Türkische Küche
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
Das Restaurant Gül ist aus der Zürcher Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Kaum eröffnet, erkochte sich Elif Oskan 15 GaultMillau-Punkte. Die leidenschaftliche Köchin mit Wurzeln im Südosten der Türkei zelebriert die weltberühmte Küche von Gaziantep, verfeinert bekannte und vergessene Gerichte mit Techniken der gehobenen Gastronomie. \nNun gibt ein stimmungsvolles Kochbuch Einblicke in Elif Oskans »Cüisine«. Wie macht man einen richtigen Pide-Teig? Wie gelingen Lahmacun, Içli Köfte und Adana-Kebab? Und worauf kommt es bei Baklava an? \nNeben Oskans beliebtesten Rezepten mit Tipps und Tricks für die Zubereitung vermittelt das reich bebilderte Kochbuch türkische Traditionen und Esskultur. Schnappschüsse von Recherchereisen und Geschichten von Elif Oskan führen in eine Welt ein, in der sich Freundschaft, Familie und Kulinarik genussvoll und voller Herzlichkeit verbinden.
Autor*in
Elif Oskan
Themen in »Cüisine«
Türkische Kräuter Restaurant Gül Zürich Paprika Walnuss Dip Gaziantep Essen Lahmacun selber machen Typisch Türkisches Essen Mediterrane Küche Rezepte Türkische Küche Kochbuch Türkische Sesamringe Türkisches Kochbuch Gaziantep Türkisches Dessert Türkische Bräuche Gaul-Millau Kochen mit Freunden Rezepte