Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel
Biolandbau und Nachhaltigkeit
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Beschreibung
Das Faktenblatt stellt das Instrument der produktbezogenen Ökobilanz vor, wie es bisher zur Abschätzung der ökologischen Nachhaltigkeit in der Land- und Lebensmittelwirtschaft verwendet wird. Anhand von eigenen und fremden Berechnungen analysieren die Autoren die Aussagekraft vergleichender Ökobilanzen von Lebensmitteln aus extensiven mit solchen aus intensiveren Produktionssystemen. Im Interesse einer umfassenden Umweltbewertung der Lebensmittelproduktion schlagen die Autoren substantielle Erweiterungen der bisherigen Methode auf verschiedenen Ebenen vor.
Autor*in
Matthias Meier
Themen in »Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel«
Anbausysteme Nachhaltigkeit Ressourcen Umweltbeurteilung Ökobilanz Ökoeffizienz