70 Jahre Exzellenz
Buch in deiner Nähe kaufen
Beschreibung
Das Buch ist eine Zeitreise durch sieben Jahrzehnte Genussgeschichte - ein Who is Who bedeutender Unternehmer und Vordenker aus Gastronomie und Hotellerie in Deutschland. 69 herausragende Persönlichkeiten werden in einfühlsamen Portraits und spannenden Interviews vorgestellt. Sie alle haben die Brillat-Savarin-Plakette erhalten, eine der höchsten Auszeichnungen des deutschen Gastgewerbes, benannt nach dem Gastrosophen Jean Anthelme Brillat-Savarin. Seit 1955 wird die Brillat-Savarin-Plakette für Spitzenleistungen in der Tafelkultur und Gastlichkeit vergeben, seit 2007 von der gemeinnützigen FBMA-Stiftung.
Autor*in
Themen in »70 Jahre Exzellenz«
Brillat-Savarin-Plakette Jean-Anthelme Brillat-Savarin Kulinarik