Roger B. Boulton Vernon L. Singleton Linda F. Bisson Ralph E. Kunkee Boulton Principles and Practices of Winemaking

Principles and Practices of Winemaking

von Roger B. Boulton Vernon L. Singleton Linda F. Bisson Ralph E. Kunkee

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Beschreibung

Autor*in

Roger B. Boulton

Themen in »Principles and Practices of Winemaking«

Fermentation biochemistry chemistry food science microbiology preparation wine, winemaking, viticulture, food science,

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Details

ISBN: 9781441951908
Verlag: Springer US
Erscheinung: 29.10.2010

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