Food Packaging Technology

Beschreibung

Verarbeitung, Konservierung, Transport und Vermarktung praktisch aller Arten von Lebensmitteln - in diesem umfangreichen Band bleibt kaum eine Frage unbeantwortet! Neben den naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Aspekten wie Art und Form der Verpackungsmittel oder Probleme der Haltbarkeit von Produkten werden auch die neuesten einschlägigen Gesetze und Verordnungen der EU ausführlich diskutiert.

Autor*in

G. Bureau

Themen in »Food Packaging Technology«

Food Science & Technology Lebensmittelforschung u. -technologie Lebensmitteltechnik Verpackung

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